Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

29 août 2008

Pause week end

Début de week end et départ ce soir direction l'aveyron. Et oui encore ! mais cette fois ci je vais chez moi, profiter de cette belle région et de tous les bons produits dont elle regorge. Retour lundi avec plein de bon produits dans les valises et bien sur d'autres recettes. Bon week end à toutes et tous !
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28 août 2008

Petit repas simplissime

Pas le temps de cuisiner mais envie de saveurs alors pour associer les deux j'ai imaginé une petite recette toute bête mais qui nous a énormément plus mon chéri et moi. Pour 2 personnes: - 4 blinis (j'ai fait la flemmarde, je les ai acheté tout prêt) - 1 fromage de chèvre de type chavroux - 4 tranches de saumon fumé - quelques pousses d'épinards - du poivre aux 5 baies - herbes de provence Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps écrasé le fromage de chèvre à la fourchette en y ajoutant du poivre aux 5... [Lire la suite]
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27 août 2008

Les pascades Aveyronnaises

Ce soir une recette régionale avec les "pascades" de l'Aveyron. De délicieuses petites crépes (ou grandes pour les gourmands !) à base de persil et d'échalottes. Depuis le temps que j'en achète sur le marché de St Geniez d'Olt (petit village dans l'Aveyron)  je m'étais toujours dis que j'essairai de les faire moi même un jour. Et ben voilà c'est fait et je suis plutôt contente de moi !!! J'ai bien retrouvé le bon goût de la vrai pascade ! Sans plus attendre la recette : Pour 15 petites crèpes environ : ... [Lire la suite]
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25 août 2008

Cake poivrons grillés et jambon

Et oui encore un cake ! Semaine relativement chargée alors l'alternative cake assure au moins deux repas sans "prise de tête" et  en plus c'est bon ! Pour 1 moule à cake : - 200g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile (j'ai pris celle des poivrons grillés) - poivrons grillés à l'huile (trouvé chez leader price) - jambon fumé coupé en petits morceaux - 100g de gruyère râpé - pignons de pins Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure dans... [Lire la suite]
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23 août 2008

Lapin aux légumes confits

Et voici la seconde recette "light". Et oui mon lapin est cuit sans matière grasse ! Et il n'en ai pas moins excellent ! Un vrai délice. J'avais repéré cette recette sur le site de manou cuisine et je l'ai arrangée un petit peu à ma sauce. En tout cas nous nous sommes bien régalés. Je l'avais accompagné de pâtes fraîches à la tomate... Hummm Pour 2 personnes : - 2 belles cuisses de lapin - 2 tomates - 1 bel oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - quelques olives noires - moutarde à... [Lire la suite]
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23 août 2008

Muffins au chocolat et aux pépites sans beurre

Au menu ce soir deux petites recettes allégées. Et ben oui on peut se faire plaisir tout en faisant attention ! Hier après midi une envie de chocolat... je me mets donc en quête d'une petite recette dans tous mes papiers et je tombe sur çà : des muffins au chocolat et qui plus est sans beurre ! Aussitôt je me mets aux fourneaux! Pour 6 muffins : - 150g de farine - 1/2 sachet de levure - 90g de cassonnade - 15cl de lait de soja - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de cacao - 1 cuillère d'extrait de vanille -... [Lire la suite]
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22 août 2008

Flan patissier

Depuis le temps que mon homme me réclamait un flan patissier et ben voilà c'est fait ! J'ai retrouvé par hasard une recette griffonnée sur un bout de papier sans avoir noté sa provenance (que l'auteur m'en excuse). En tout cas pour une première, je suis plutôt contente et mon homme encore plus ! Pour 1 moule à tarte : - 1 pâte feuilletée - 1 litre de lait - 2 oeufs entiers + 1 jaune - 120g de maïzena - 150g de sucre (j'en mettrai un peu moins la prochaine fois) - 2 càc d'extrait de vanille Préchauffer le... [Lire la suite]
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22 août 2008

Risotto de St Jacques et moules au safran

Voilà un petit risotto qui émoustillera surement vos papilles. En tout cas il a beaucoup plus aux miennes !!! De belles St Jacques (merci mimine !) n'attendaient que moi au congélo et un petit bocal de moules se demandaient quel sort j'allai leur réserver... Quoi de mieux qu'un petit risotto pour marier ces deux crustacés ? Pour 2 personnes - 150g de riz arborrio - 10cl de vin blanc sec - 2 échalotes moyennes - fumet de poisson - 8 grosses noix de St Jacques - moules - 1 dose de safran Peler et hacher... [Lire la suite]
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21 août 2008

Salade de début de week end

Pas vraiment de recette ce soir mais plus une petite idée... Aujourd'hui 29°C sur Toulouse et par cette chaleur une grosse envie de manger quelque chose de frais. La salade était le repas idéal alors c'est parti ! Pour 2 personnes : - 1 petit sachet de mesclun - 6 pétales de tomates séchées à l'huile - roquefort (selon votre goût) - 3 tranches de chiffonade de jambon - sauce (facultatif) Dresser la salade. Découper les tomates séchées (après les avoir égouttées) en petits morceaux, le roquefort en dès et le... [Lire la suite]
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19 août 2008

Clafoutis aux pommes et pépites de chocolat

Pour continuer en douceur voici un petit dessert léger bien sympathique qui nous a beaucoup plus après les petites cassolettes de crevettes (ben vi on se gâte !). En plus elle est très rapide à réalisée. Le top pour un petit dessert de semaine ! Pour 2 personnes: - 2 pommes - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de farine - 10g de maïzena - 1 oeuf - 20cl de lait demi écrémé - pépites de chocolat Préchauffer le four à 200°C. Peler et couper les pommes en morceaux. Dans... [Lire la suite]
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