Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

30 septembre 2008

Le retour du fromage blanc...

Déjà réalisé il y a peu et publié sur ce blog, voici de nouveau le gâteau au fromage blanc mais cette fois ci sous une nouvelle forme qui lui correspond mieux à mon avis... Bien épais mais tout de même très léger ce gâteau est devenu un véritable incontournable... je ne m'en lasse pas et ma moitiée non plus! Je vous remet la recette ici. A vous de choisir la forme que vous préférez... Pour moi c'est tout vu! Accompagné d'un peu de miel.... hummm j'en salive! Je valide l’inscription de ce blog au service Paperblog... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Bouchées saumonées

Petite improvisation avec des lardons de saumon fumés qui arrivaient à expiration... Je n'ai pas vraiment de recette mais je vous donne les doses approximatives.... Pour 12 bouchées: - 1 paquet de lardons de saumon fumés - 1 oeuf - 10 à 15 cl d'un mélange de lait et de lait de soja - gruyère râpé - curry Préchauffer le four à 200°. Battre le jaune d'oeuf avec le lait. Ajouter le curry et une poignée de gruyère râpé. Dans des petits moules en silicones, disperser les lardons de saumon. Recouvrir de... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Osso Bucco

Les températures baissent et les envies de plats chaud refont leurs apparitions. Alors ce week end j'ai décidé de faire un bon osso bucco... Pour 6 personnes: - 6 tranches de jarret de veau - 1 carotte - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 3 tomates - 2 CàS de persil hâché - 2 CàS de farine - 50g de beurre - 25cl de vin blanc sec - 1 citron - 1 CàS de jus d'orange - 1 bouquet garni - Sel et poivre Eplucher l'oignon, la carotte et l'ail. Hâcher l'ail et émincer les autres légumes. Laver le... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Clafoutis de légumes au chèvre

Pas de blabla ce soir... Que dire de ce petit plat à part qu'il était délicieux. Je vous laisse le tester! Pour 2 personnes: - 1 aubergine - 1 poivron vert - 1 poivron orange - 2 petites tomates - 3 oeufs - 10cl de lait de soja - 1 CàS de farine - 1 pincée de piment d'espelette - 1 CàC de thym - 1 tranche de jambon - gruyère râpé - 1/2 buchette de chèvre - sel, poivre Faire revenir les légumes dans deux cuillère à soupe d'huile. Préchauffer le four à 200°C. Préparer l'appareil en... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Juste une petite idée

Pas vraiment de recette ce soir mais plus une petite idée quand le temps nous manque un soir de semaine ou alors en entrée ou en apéro. Une petite chose toute bête mais qui nous a bien plû un soir ou je suis rentrée tard... Pour 2 personnes: - 4 blinis - 250g de saumon fumé - 100g de petites crevettes - 5 ou 6 tomates séchées à l'huile - fromage à tartiner (chévre, kiri...) - 1 pincée de paprika Préchauffer le four à 200°C et faire réchauffer les blinis pendant 5-6 minutes. Dans un petit bol mélanger les... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Tarte aux tomates, gésiers et miel

Petite tarte pour des soirs ou l'on a pas le temps. C'est l'homme de la maison qui c'est mit au fourneaux et je lui tire mon chapeau car c'était bien bon! Pour 1 tarte: - 1 pâte brisée - moutarde à l'ancienne au balsamique - 2 tomates - quelques gésiers de canard (fin de mon paquet à peu près la moitié) - gruyère râpé - miel - herbes de provence Préchauffer le four à 180°C. Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée et recouvrer le fond de moutarde à l'ancienne. Couper les tomates en rondelles et... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Spaghettis aux poivrons grillé, gésiers de canard et pignons de pins

Au menu ce soir une totale impro avec les restes du frigo et comme souvent dans ces cas là, ce fut délicieux! Pour 2 personnes: - 200g de spaghettis plats - 1 poivron rouge - 1 poivron orange - 1 petite brique de coulis de tomate - quelques gésiers de canard (autant que vous le désirez) - 2 poignées de pignons de pins - 2 pincées de curry (facultatif) Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet. Epépiner et couper en deux les poivrons. Les faire griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Gratin de courgette, mozzarella et basilic

Petit gratin sans prétention mais qui nous a bien régalé mon chéri et moi. J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Rien que pour moi - cuisine en solo" qui regorge de petites recettes plus sympathiques les unes que les autres! Pour 2 personnes: - 500g de courgettes (env 3) - 1 boule de mozzarella - 1 oeuf - 2 CàS de lait entier - 10cl de crème fraîche liquide - 2 CàS de basilic haché - quelques pincées de noix de muscade Découper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Semoule épicée

Comme dit je vous post la recette de semoule épicée que j'ai servie en accompagnement de mes keftas. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. Elle est excellente et accompagne à merveille ce plat. Pour 2 personnes: - 200g de semoule - 20g de raisins secs (ou plus selon votre goût) - 1 pincée de curry - 2 pincées de cumin - 2 pincées de canelle - beurre Faire cuire la semoule selon les indications de votre paquet. Une fois cuite incorporer un petit morceau de beurre et égrenner à la fourchette.... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Envie de voyage 2: direction Marrakech!

Dans la série "envie de voyage" voici la recette des keftas aux oeufs que j'ai préparé hier soir. Cela faisait un petit moment qu'elle me tentait et je me suis enfin lancée! Et vraiment je ne le regrette pas, ni mon chèr et tendre d'ailleurs, car nous nous sommes vraiment régalés! J'ai suivi la recette du palais des délices qui est vraiment parfaite mais avec quelques modifications tout de même notamment au niveau de l'ail que mon petit estomac ne supporte pas... Pour 2 personnes très gourmandes: Pour les... [Lire la suite]
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