30 novembre 2008
Tarte aux légumes grillés et chèvre
Voici une tarte que je fais régulièrement à la maison et qui est toujours mangé avec grand plaisir. Une tarte toute simple mais riche en saveurs et pas trop lourde pour le soir avec une petite salade...
Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 belle tomate (style coeur de boeuf)
- 1 fromage de chèvre type chavroux
- un peu de gruyère râpé
- herbes de provence
Préchauffer le four en position grill.
Couper la courgette en fines tranches. Epepiner les poivrons, les couper en deux.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les tranches de courgettes ainsi que les poivrons le côté peau vers le haut.
Huiler légerement les tranches de courgettes et parsemer d'un peu d'herbes de provence. Enfourner pour environ 15 minutes en retournant à mi cuisson. Sorter les courgettes et laisser les poivrons jusqu'à ce que leurs peux noircisse et se boursoufle.
Pendant ce temps, détailler les courgettes en fines lamelles.
Une fois que les poivrons sont grillés, les sortir et les enfermer 15 minutes dans une feuille de papier d'aluminium.
Au bout des 15 minutes, sortir les poivrons, les peler et les couper également en très fines lanières.
Etaler la pâte brisée dans le moule. Etaler à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère le fromage de chèvre.
Y déposer les lanières de légumes grillés et la tomate préalablement coupée en très fine tranche.
Parsemer de gruyère râpé et d'herbes de provence puis enfourner pour 20 minutes environ.
Servir bien chaud!
De belles couleurs pour chasser ce temps gris, le temps d'un repas!
Une petite dernière pour la route!
Bonne fin de week end! bisous!!!
Commentaires
Miam ! Appétissante cette tarte ! Je n'ai pas tout sous la main, mais j'essaierai de la faire avec ce que j'ai en réserve.
sympa cette tarte salée, je ne fais jamais grillé mes légumes avant mais ça doit etre bon...
Le chèvre est vraiment l'ami des légumes !!!
Il se marie vraiment bien avec !
Un peu de soleil et d'été dans l'assiette. Ca fait un bien fou au milieu de ce week end tout pourri. Et le fromage de chèvre c'est trop bon.
Humm quelle est belle et avec du chèvre, je craque !
miammmm miam une part pour mon entrée de ce soir c'est possible ^^
bisous bonne soirée
Ta tarte est toute belle et toute légère. Merci à toi de nous faire oublier le mauvais temps l'espace d'un instant.
Bonne fin de soirée.
Je n'aime pas le chèvre, mais par contre les légumes, j'adore ! Ta tarte est vraiment appétissante !
J'adore les tartes ainsi, on peut y mettre ce que l'on veux et là légumes-chèvre c'est un régal
Pourquoi je suis la seul à aimer les poivrons chez moi ? Sniff!
Je me prive de cette si jolie tarte!
Une bien jolie façon de manger nos beaux légumes!!
Tes photos parlent d'elles même ma belle;)
~Lexibule~
J'avoue que c'est tentant...
Une tarte trés reussi, en plus le fromage de chevre c'est trop bon! j'adore!
j'adore ce genre de tarte avec plein de légumes et de chèvre !
légumes grillés et chèvre? super idée, j'en veux aussi ( avec les malheurs au chocolat là)
elle fait très envie cette tarte et la chèvre c'est trop bon en plus
super bon ! j'adore ça !
Bonjour Lauren!
Moi aussi, j'ai loupé des recettes... et des bonnes, en plus!
Cette tarte a l'air fameuse, avec des ingrédients que j'adore!
Et tes toasts aux foie gras sont magnifiques!
Merci... et à bientôt!
Cette tarte doit etre très bonne. Bonne journée.
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