Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

30 novembre 2008

Tarte aux légumes grillés et chèvre

Voici une tarte que je fais régulièrement à la maison et qui est toujours mangé avec grand plaisir. Une tarte toute simple mais riche en saveurs et pas trop lourde pour le soir avec une petite salade...

Pour 4 personnes :

- 1 pâte brisée

- 1 courgette

- 1 poivron jaune

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 belle tomate (style coeur de boeuf)

- 1 fromage de chèvre type chavroux

- un peu de gruyère râpé

- herbes de provence

Préchauffer le four en position grill.

Couper la courgette en fines tranches. Epepiner les poivrons, les couper en deux.

Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les tranches de courgettes ainsi que les poivrons le côté peau vers le haut.

Huiler légerement les tranches de courgettes et parsemer d'un peu d'herbes de provence. Enfourner pour environ 15 minutes en retournant à mi cuisson. Sorter les courgettes et laisser les poivrons jusqu'à ce que leurs peux noircisse et se boursoufle.

Pendant ce temps, détailler les courgettes en fines lamelles.

Une fois que les poivrons sont grillés, les sortir et les enfermer 15 minutes dans une feuille de papier d'aluminium.

Au bout des 15 minutes, sortir les poivrons, les peler et les couper également en très fines lanières.

Etaler la pâte brisée dans le moule. Etaler à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère le fromage de chèvre.

Y déposer les lanières de légumes grillés et la tomate préalablement coupée en très fine tranche.

Parsemer de gruyère râpé et d'herbes de provence puis enfourner pour 20 minutes environ.

Servir bien chaud!

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De belles couleurs pour chasser ce temps gris, le temps d'un repas!

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Une petite dernière pour la route!

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Bonne fin de week end! bisous!!!

Posté par LAUREN1501 à 10:10 - Tartes et quiches - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam ! Appétissante cette tarte ! Je n'ai pas tout sous la main, mais j'essaierai de la faire avec ce que j'ai en réserve.

    Posté par Lénaïc, 30 novembre 2008 à 12:48
  • sympa cette tarte salée, je ne fais jamais grillé mes légumes avant mais ça doit etre bon...

    Posté par cannelle68540, 30 novembre 2008 à 17:51
  • Le chèvre est vraiment l'ami des légumes !!!
    Il se marie vraiment bien avec !

    Posté par Elo, 30 novembre 2008 à 18:48
  • Un peu de soleil et d'été dans l'assiette. Ca fait un bien fou au milieu de ce week end tout pourri. Et le fromage de chèvre c'est trop bon.

    Posté par Valentine, 30 novembre 2008 à 18:53
  • Humm quelle est belle et avec du chèvre, je craque !

    Posté par Chris, 30 novembre 2008 à 19:16
  • miammmm miam une part pour mon entrée de ce soir c'est possible ^^
    bisous bonne soirée

    Posté par Jeannice, 30 novembre 2008 à 20:44
  • Ta tarte est toute belle et toute légère. Merci à toi de nous faire oublier le mauvais temps l'espace d'un instant.
    Bonne fin de soirée.

    Posté par Marjolaine, 30 novembre 2008 à 21:53
  • Je n'aime pas le chèvre, mais par contre les légumes, j'adore ! Ta tarte est vraiment appétissante !

    Posté par Sophie, 30 novembre 2008 à 22:11
  • J'adore les tartes ainsi, on peut y mettre ce que l'on veux et là légumes-chèvre c'est un régal

    Posté par Céline, 30 novembre 2008 à 22:24
  • Pourquoi je suis la seul à aimer les poivrons chez moi ? Sniff!
    Je me prive de cette si jolie tarte!

    Posté par petitsplatsnath, 30 novembre 2008 à 23:17
  • Une bien jolie façon de manger nos beaux légumes!!
    Tes photos parlent d'elles même ma belle
    ~Lexibule~

    Posté par Lexibule, 01 décembre 2008 à 00:16
  • J'avoue que c'est tentant...

    Posté par Cherout, 01 décembre 2008 à 12:50
  • Une tarte trés reussi, en plus le fromage de chevre c'est trop bon! j'adore!

    Posté par vestaromy, 01 décembre 2008 à 13:16
  • j'adore ce genre de tarte avec plein de légumes et de chèvre !

    Posté par clemence, 01 décembre 2008 à 13:36
  • légumes grillés et chèvre? super idée, j'en veux aussi ( avec les malheurs au chocolat là)

    Posté par laurette82, 01 décembre 2008 à 14:40
  • elle fait très envie cette tarte et la chèvre c'est trop bon en plus

    Posté par claudie, 01 décembre 2008 à 17:51
  • super bon ! j'adore ça !

    Posté par chouya, 01 décembre 2008 à 18:39
  • Bonjour Lauren!

    Moi aussi, j'ai loupé des recettes... et des bonnes, en plus!
    Cette tarte a l'air fameuse, avec des ingrédients que j'adore!
    Et tes toasts aux foie gras sont magnifiques!

    Merci... et à bientôt!

    Posté par Hèle Heldé, 03 décembre 2008 à 14:57
  • Cette tarte doit etre très bonne. Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 04 décembre 2008 à 11:30

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