Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

09 décembre 2008

Fougasses aux lardons et tomates séchées

Voici mes premières fougasses et je n’en suis pas peu fière...!!!

Je ne pensais pas les réussir du premier coup et pourtant c’est bien ce qui c’est passé pour mon plus grand bonheur ! (et celui de mon chèri aussi !!!lol)

J’ai suivi à la lettre la recette du site "Papilles et pupilles" et vraiment je vous la conseille !!!

J’en ai réalisé une aux lardons et une autre au parmesan et aux tomates séchées. Un vrai régal !!!!

Pour 2 fougasses :

- 470g de farine T55

- 28cl d’eau tiède

- 2CàS d’huile d’olive (+ pour badigeonner)

- 1CàS de miel

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1,25càc de sel

- 200g de lardons

- 20g de parmesan

- 5 tomates séchées coupées en petits morceaux

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le miel, la levure, l’huile et l’eau tiède.

Démarrer en vitesse 1 puis alterner entre vitesse 1 et vitesse 2 pendant quelques minutes.

Une fois le pâton constitué laisser lever dans le bol, dans le four éteint à l’abri des courants d’air.

Recouvrer une plaque de papier sulfurisé.

Fariner le plan de travail et renverser le pâton. Le diviser en deux morceaux de même poids et former une boule.

A l’aide d’un rouleau à patisserie, étaler le 1er pâton en forme ovale d’1/2cm d’épaisseur. Mettre 100g de lardons fumés sur la partie supérieure et replier la partie vide dessus puis en 3 dans l’autre sens.

Ré-étaler au rouleau en forme ovale d’1/2cm d’épaisseur.

Faire 3 ou 4 incisions au couteau.

Procéder de la même manière avec l’autre pâton.

Laisser de nouveau lever 1/2h à ¾ d’heure.

Préchauffer le four à 210°C.

Badigeonner les fougasses d’huile et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.

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Pour les photos suivantes, âmes sensibles s'abstenir!

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Et voici celle aux tomates séchées et parmesan

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Bonne journée!!!!

Posté par LAUREN1501 à 06:04 - Pains et viennoiseries - Commentaires [31] - Permalien [#]
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Commentaires

    En effet tu peux être fière, elles sont superbes !

    Posté par Chris, 09 décembre 2008 à 07:17
  • elles sont magnifique, grand bravo pour une première !

    Posté par Gabrielle, 09 décembre 2008 à 08:27
  • Comme elle me donne envie, tu peux être fière de toi
    Bonne journée
    Bises

    Posté par Céline, 09 décembre 2008 à 09:28
  • bravo elles sont très réussies elles font très envie!
    bonne journée

    Posté par claudie, 09 décembre 2008 à 09:37
  • Voilà une fougasse bien généreuse et très tentante !!!

    Posté par Stéphanie, 09 décembre 2008 à 10:04
  • elles est belle comme tout !!!!!

    Posté par lamu, 09 décembre 2008 à 11:28
  • je vais en faire dès aujourd'hui : ça me tente trop !

    Posté par clemence, 09 décembre 2008 à 12:05
  • ça donne l'au à la bouce!miam!

    Posté par laure, 09 décembre 2008 à 12:10
  • pour une premiere c'est une réussite ! tu me donne faim là !

    Posté par Laure, 09 décembre 2008 à 12:23
  • Elles sont drôlement appétissantes et quelle belle réussite Lolo
    ~Lexibule~

    Posté par Lexibule, 09 décembre 2008 à 13:41
  • bravo pour ces belles fougasses, effectivement c'est déliciuex!

    Posté par mimi_lili, 09 décembre 2008 à 14:52
  • Quelle excellente idée. Je vais faire le bonheur de mes enfants avec cette fougasse !

    Posté par lou, 09 décembre 2008 à 15:22
  • Mais tu m'étonnes !!!! je suis sensible j'aurais jamais du regarder la dernière photo je vais craquer ! franchement très belle réalisation !

    Posté par chouya, 09 décembre 2008 à 17:00
  • ouaou!!!

    trop belle et en plus j'adore c'est pas trop difficile à faire?

    Posté par Véro, 09 décembre 2008 à 17:01
  • elles sont superbes! je prends de suite celle au lardons, ma préférée! faut que j'essaie moi aussi....

    Posté par cannelle68540, 09 décembre 2008 à 17:44
  • c'est dingue, ça je pensais à la même chose ce matin! j'avais l'intention de t'écrire pour m'excuser de pas être là souvent, et vraiment te dire que ce n'est, comme toi qu'un manque de temps : enter les filles malades et une préparation à un concours qui débute, ça occupe bien ( et puis noel et ses cadeaux à acheter bien sur!).bref, je découvre moi aussi tes dernières recettes et crois moi elles sont vraiment 20/20 mention TB!!! entre la fougasse, la mousse chocolat et le reste...c'est tout ce que j'aime! ta fougasse est parfaite, tu peux être fière en effet! gros gros bisous lolo

    Posté par laurette82, 09 décembre 2008 à 18:15
  • Tu me fais plaisir avec ta fougasse, cela me rappelle mes origines !!!! Elle est très belle !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 09 décembre 2008 à 18:16
  • Bravo ! Elles sont sublimes, miam !

    Posté par Lénaïc, 09 décembre 2008 à 19:48
  • bravo à toi c'est vraiment très bien réussit
    je peux te dire qu'elle me tente térriblement hummm je bave olalala
    bisous et bonne soirée

    Posté par Jeannice, 09 décembre 2008 à 20:50
  • effectivement c'est une réussite, bravo!!!

    Posté par charmela, 09 décembre 2008 à 21:05
  • Ouh la la ! Elles font trop envie !!!!

    Posté par Elo, 09 décembre 2008 à 21:38
  • tu as de quoi être fière, elle est magnifique, bravo! et elle a l'air super bonne!

    Posté par Géraldine, 10 décembre 2008 à 07:24
  • Elles sont très appétissantes en plus j'adore ça !

    Posté par Mélodie, 10 décembre 2008 à 10:19
  • Miam, j'adore les fougasses! Les tiennes ont l'air terrible!

    Posté par anaïs, 10 décembre 2008 à 17:56
  • elles sont trop bien réussies tes fougasses...
    et tes autres recettes me plaise bien aussi et puis ta brioche râté c'est pas bien grave, le principal c'est le goût pas la forme....
    bonne soirée

    Posté par chrys, 10 décembre 2008 à 18:32
  • huuuuum! elle est magnifique et j'adore! biises micky

    Posté par mickymath, 10 décembre 2008 à 19:32
  • Elle donne trop envie !!!!!!!
    bravo !

    Posté par vestaromy, 10 décembre 2008 à 20:41
  • Je suis fan des fougasses. Pourtant, je n'en ai jamais fait. Ta recette me donne envie d'essyer.

    Posté par petitsplatsnath, 10 décembre 2008 à 22:41
  • j'en connais un qui va adorer!

    Posté par Pupuce, 10 décembre 2008 à 22:50
  • Elles sont belles, j'adore les fougasses!
    8)

    Posté par Laitea, 11 décembre 2008 à 11:22
  • je découvre ça juste avant de manger !!! hummmmm

    Posté par Océane, 13 décembre 2008 à 19:14

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