31 janvier 2009
Lasagnes de poivrons grillés, aubergines et chèvre
Bonjour à tous et à toutes!
Encore peu présente sur mon blog et encore une fois je m'en excuse... mais le jour J approche et le régime est malheureusement toujours d'actualité! En effet mon futur doit trouver son costume (et a besoin de perdre encore quelques petits kilos!) et moi il ne s'agirait pas que je ne rentre plus dans ma robe!!!
Et puis les jours se suivent et toujours milles petites choses à faire si bien que l'on ne voit pas le temps passer!
Mais pour me faire pardonner je vous propose de mettre un peu de soleil dans vos assiettes en attendant les beaux jours, avec ces petites lasagnes avec lesquelles nous nous sommes régalés!
Pour 2 - 3 personnes (suivant l'appétit!) :
- des feuilles de lasagnes précuites
- 3 beaux poivrons rouges
- 2 aubergines
- 1 fromage de chèvre frais type chavroux
- mozarella di buflone
- herbes de provence
Faire préchauffer le four en mode grill à 275°C.
Couper les poivrons en deux et les épépiner puis couper des lamelles pas trop épaisses dans les aubergines.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les poivrons la peau vers le haut, ainsi que les lamelles d'aubergines que vous aurez parsemées d'herbes de provence.
Faire cuire ainsi les aubergines 10 minutes en les retournant à mi cuisson puis les sortir.
Laisser les poivrons jusqu'à ce que leur peau se boursouffle et noircisse.
Une fois les légumes grillés, mettre le fromage de chèvre quelques secondes au micro onde pour l'assouplir.
Dans un plat allant au four, déposer une feuille de lasagne au fond et la recouvrir d'un peu de fromage de chèvre. Déposer quelques morceaux de poivrons que vous aurez au préalable découpé, puis quelques lamelles d'aubergines.
Recouvrir d'une feuille de lasagne et procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par une feuille de lasagne et la recouvrir avec la mozzarella coupée en rondelles.
Mettre au four à 180°-200°C pendant environ 30 minutes et servir chaud!
En espérant vous avoir mis en un peu l'eau à la bouche, je vous souhaite un très bon week end!
Commentaires
C'est une belle recette pleine de couleurs !
une très belle recette originale!
Aaaaah ! Enfin tu es de retour ! C'est vrai que quand on a un mariage a préparer, on a d'autres préoccupations que ses casseroles !
Tes lasagnes sont très appétissantes, et avec le froid qu'il fait on apprécie leur saveur méditérannéenne.
Gros bisous !
c'est vrai qu'un mariage c'est long à organiser, en tout cas contente de te lire à nouveau et tes lasagnes ont l'air bien sympathique... BIZ
elles sont top ces lasagnes, je note ta recette!!
Tes photos sont très appétissantes, je fais un copier/coller car ta recette m'intéresse beaucoup pour mon végétarien de Fils quand il viendra manger à la maison.
Ta dernière photo donne trop envie.
MERCI
BIZZZ - JO
Il s'en ai passé des choses durant mon absences, de bien belles et bonnes recettes !!!!bravo pour ttes tes realisations!!!
Petite recette
Elle est super sympa cette petite recette, j’adore.
Hummm ah que oui tu me mets l'eau à la bouche !
Miam, un bon plat de lasagne bien chaud, c'est trop agréable !!!
contente
je suis trés contente que tu ai retrouvé le chemin de ton blog
un nouveau défit toujours nous donner envie en respectant l'obligation de régime cela pourra servir à d'autres qu'au futur marié
Quelle belle lasagne!!!
bONNE journée
Bises
alala je n'ai encore jamais testé le lasagnes "maison", mais là ca me fait vraiment envie de m'y mettre ! je retiens l'idée; Merci !
Ah là oui, tu nous a mis l'eau à la bouche!!! Bn courage pour les préparatifs du mariage et le régime, je sais ce que c'est. Nous sommes en plein dedans nous aussi...
Elle est très belle ta lasagne et elle me semble tout à fait exquise;)
À bientôt ma Chère Lolo!! xxx
oh oui, j'en ai l'eau à la bouche... Des lasagnes avec d'aussi bonnes choses et sans béchamel, comment ne pas craquer ?
Oh j'aime beacoup ce type de plats ! Vraiment sympa cette recette.
Oui c'est réussi !!! J'ai faim !!!
hummmmmmmmmmmmmm, quel régal
ça fait du bien de te revoir un peu sur les blogs
bons préparatifs
ca doit etre excellent, que des ingrédients que j'aime
J'aime beaucoup!
Bon préparatifs!!!! Profites bien de ces moments magiques et .... Beaucoup de bonheur à vous deux!
Une tres bonne recette, cela donne envie !!!bravo pour cette belle realisation!!!! et a bientot
coucou ma belle! depuis le temps!
comment va la future mariée?
j'espère que tout va bien pour toi, je te fais de gros bisous
De bonnes lasagnes ensoleillées!
Ca a l'air délicieux!
Un excellent plat, j'y mettrais même du Parmesan, et quelques tomates séchées !
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