25 août 2008
Cake poivrons grillés et jambon
Et oui encore un cake ! Semaine relativement chargée alors l'alternative cake assure au moins deux repas sans "prise de tête" et en plus c'est bon !
Pour 1 moule à cake :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10cl de lait
- 10cl d'huile (j'ai pris celle des poivrons grillés)
- poivrons grillés à l'huile (trouvé chez leader price)
- jambon fumé coupé en petits morceaux
- 100g de gruyère râpé
- pignons de pins
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs, le lait, l'huile et mélanger. Rajouter le gruyère râpé.
Couper les poivrons et le jambon en morceaux et mélanger légèrement.
Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C.
N'ayant pas suivi de recette (réalisé en 4ème vitesse dimanche matin avant repas de famille !) je suis plutôt très contente du résultat. La texture est légère et fondante. Une vraie réussite ! allez une petite photo de l'intérieur
18 août 2008
Cake courgette, féta et curry
Repéré depuis un petit moment sur le site A Turtle in a Kitchen j'ai profité d'avoir de belles courgettes pour réaliser cette petite merveille.
Car oui c'est une merveille d'abord avec l'odeur qu'il dégage à la cuisson et ensuite avec son goût en bouche. Un véritable plaisir. On a du mal à se contenir d'en manger!
Le curry relève agréablement la courgette et se marie très bien avec la féta. De plus il est moelleux à souhait. C'est sur ce cake va devenir un de mes incontournables ! Merci Turtle !
La recette est ici.
Je n'ai rien changer à la recette mais j'ai rajouté quelques pignons de pins sur le dessus avant de l'enfourner.
Je vous conseille de le manger bien tiède, il n'en est que meilleur.
Une petite de l'intérieur... Je sens que l'on va se régaler ce soir....
06 août 2008
Encore un cake mais aux tomates séchées, féta, parmesan et basilic
Ce soir je poste encore une recette de cake, complétement différent du précédent mais tout aussi savoureux.
Les tomates séchées à l'huile c'est en quelque sorte mon péché mignon alors dès que je peux en mettre dans une recette je ne m'en prive pas!
Pour 1 cake:
- 100g de farine
- 100g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs entiers
- 70g de parmesan râpé en copeaux pour moi
- 10cl d'huile 7cl d'huile des tomates séchées pour moi
- 10cl de lait
- 1 dizaine de tomates séchées à l'huile
- des morceaux de féta
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient mélanger la farine, la maïzena et la levure.
Dans un autre saladier battre légérement les oeufs entiers à la fourchette et ajouter le lait et l'huile des tomates.
Verser cette préparation sur le mélange à base de farine. Mélanger délicatement et incorporer les copeaux de parmesan.
Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux, les morceaux de féta et le basilic légèrement ciselé.
Mélanger délicatement et verser dans un moule à cake en silicone pour 45 min de cuisson.
Et une petite photo de l'intérieur. Ce cake est léger à souhait idéal pour ces fortes chaleurs!
05 août 2008
Cake lardons et roquefort ou comment utiliser un reste de fromage
En ce moment mes week-end sont propices aux repas de famille. De retour en France depuis 3 mois après un an passé en Allemagne il est normal de revoir notre famille et bien sur autour d'un bon petit plat!
Mais quand on reçoit (en tout cas chez nous), le fromage est THE étape à ne pas oublier. Ben oui mais quand on se retrouve à deux avec les restes et ben on se dit "mais qu'est ce que je vais faire avec tout çà"???
Tarte au fromage? pas vraiment de saison plutôt l'hivers... soufflé au fromage? bah non pas envie fait trop chaud
Il ne reste donc plus qu'une solution: le cake!!!! Ben oui avec une bonne salade voilà un repas léger assuré!
Pour 6 personnes
- 160g de farine
- 1 sachet de levure
- 3oeufs
- 10 cl d'huile de noix
- 10 cl de lait
- 100g de lardons fumés
- 150g de gruyère râpé
- 150g de roquefort
- 100g de noix (pignons de pin pour moi)
- 1/2 botte de ciboulette
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les lardons 5 minutes à la poêle pour les dégraisser un peu. En fin de cuisson ajouter les noix ou pignons de pin.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure puis ajouter l'huile de noix, le lait et le gruyère. Mélanger rapidement.
Ajouter le roquefort émiétté, la ciboulette, les lardons et les noix. Mélanger délicatement et verser dans un moule à cake en silicone.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser le refroidir entièrement avant dégustation, il n'en sera que meilleur!
Bon il était bien entamé lors de la photo. J'avoue avoir oublié de la prendre avant!
