Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

06 mars 2009

Cheese cake au chocolat blanc et poires

Allez zou! une petite douceur pour se remettre de ce temps qui cette semaine sur toulouse est devenu bien maussade... Temps gris, pluie et vent sont au rendez vous, alors pour se "requinquer"! rien de mieux qu'une petite part de ce délicieux gâteau qui à émoustillé nos petites papilles!!! Pour 6 personnes : - 280g de palets bretons speculoos pour moi - 3 blanc d'oeufs - 250g de ricotta - 100g de fromage frais (du type st Morêt) - 80g de chocolat blanc - 3 poires (ou une boîte de poires au sirop) - 60g... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 11:03 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 décembre 2008

Tartelettes express aux poires

Comme son nom l'indique, voici un petit dessert express qui ravira tous les amateurs de poires et de légèreté! Allez, je ne m'étale pas trop et vous livre la recette qui nous viens de notre chèr Cyril et oui encore!!!! Pour 2 personnes: - 2 poires - 2 feuilles de bricks - 2 belles noisettes de beurre - 2CàS de sucre roux - 2CàS de poudre de noisettes - 6CàS de lait concentré sucré (pas mis j'en avais plus!) - 2 anis étoilés (pas mis non plus j'en suis pas fan!) Prèchauffer le four à 210°C. Détacher les... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 08:40 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,
27 novembre 2008

Crumble poires, framboises et chocolat blanc

Un petit dessert bien fruité et bien savoureux qui nous a énormément plus. C'était la première fois que mon homme goûté un crumble sucré (voir le crumble salé ici) et, bien que rétissant, il a beaucoup aimé! Pour 2 personnes soit 2 ramequins : - 2 poires - 150g de framboises (surgelées pour moi) - 1 belle CàS de sucre glace - 50g de chocolat blanc (pour le mien j'ai mis du noir) - 60g de beurre + 1 noisette pour le moule - 50g de farine - 40g de poudre d'amandes - 50g de sucre roux Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 05:57 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 novembre 2008

Crèmes au citron légéres

Une recette de petite crème au bon goût de citron, relativement légères et vite faites, idéales pour finir un repas un peu copieux! C'est chez Eryn que je les ai trouvées et je n'ai en rien modifié sa recette! Pour 2 personnes ou 2 verres : - 25 cl de lait - 40g de sucre - 2 CàS de maïzena - 3 CàS de jus de citron - le zeste finement hâché d'un citron Râpé très finement le zeste du citron. Dans une casserole, mélanger le sucre, le zeste du citron hâché et la maïzena. Creuser un puit et y verser petit à petit... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 06:03 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 novembre 2008

Cheese Cake made in USA! et avalanche de photos!

Voici une excellente recette de cheese cake. Je ne sais pas si il est "really made in USA" mais c'était le nom de la recette que j'ai suivi! En tout cas on c'est vraiment régalé! Pour 4 personnes (moule de 22cm) : Pour l'appareil : - 500g de fromage blanc 0% - 15cl de crème fraiche à 5% - 70g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 CàS de fécule - 3 oeufs Pour la pâte : - 200g de petits beurre - 60g de beurre - 4 pincées de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 06:01 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 novembre 2008

Clafoutis de pommes aux noisettes

Voici un petit clafoutis tous droit sorti de mon imagination. J'avais repéré il y a quelques temps de çà une recette de clafoutis poires/noisettes mais n'ayant pas de poires j'ai fait avec ce que j'avais sous la main... Pour le reste c'est un peu au feeling, mais cela s'est avéré vraiment délicieux! Très peu sucré, sans beurre et sans oeufs pourquoi s'en priver!!!! Pour un petit plat à gratin: - 2 pommes - 30g de sucre roux - 30g de farine - 35g de poudre de noisettes - 15cl de lait de soja - 100g de fromage... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 06:07 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 novembre 2008

Panna Cotta au chocolat blanc et sa gelée de framboises

J'ai enfin pu me lancer le week end dernier dans la réalisation de ma première panna cotta grâce à une de mes ancienne collègue qui avant de partir m'a gentiment donné une fin de sachet d'agar agar... J'en recherchais depuis longtemps sans jamais réussir à en trouver... je ne sais d'ailleurs toujours pas ou en trouver alors si une toulousaine passe par ici et a un tuyau et ben je suis preneuse!!!!! (idem pour la fève tonka et le thé matcha, deux produits dont je vois beaucoup de recettes mais que je n'ai toujours pas réussi à... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 06:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : ,
10 novembre 2008

Petit gâteau léger aux poires et pépites de chocolat

Voilà une petite douceur tout droit sortie de mon imagination. Aussi vite préparé que mangé elle est née un soir ou 2 poires me faisaient de l'oeil... Je voulais du sucré mais pas quelque chose de trop lourd et de trop riche... Mesdames et mesdemoiselles vous me comprendrez! Alors je vous livre ma petite recette! Pour 2 personnes gourmandes: (le pot sert de doseur) - 100g de fromage blanc à 0% - une moitiée de pot de farine - une moitié de pot de poudre d'amande - 40g de sucre de canne bio - 2 poires - 2... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 06:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
08 novembre 2008

Petite crème aux carambar et son gâteau comme un nuage

Aujourd'hui un peu de sucré avec ces petites crèmes aux carambar chipées chez Chris et ce petit gâteau impressionnant de légèreté! Je les ai servies en dessert et nous nous sommes bien régalés! Allez sans plus attendre les recettes: Pour les crèmes aux carambars: En bonne élève j'ai suivi la recette de Chris à la lettre! j'ai juste divisé les doses par 2 soit 2 crèmes! - 20cl de lait - 5 carambars - 2 CàS de maïzena Faire chauffer le lait avec les carambars et les laisser fondre. Lorsque le lait est arrivé à... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 07:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
06 novembre 2008

L'invisible aux pommes et aux poires

Voici un gâteau tout doux, tout moelleux, tout sucré enfin bref une petite merveille, un petit bijou. Il est difficile de décrire ce gâteau. En tout cas il m'a fait aimer les poires et rien que pour çà il mérite le détour! Et oui il y a seulement 3 ans que je mange des fruits et encore faut-ils qu'il soient cuits! Mais en faisant ce gâteau j'ai eu envie de goûter pour la première fois un morceau de poire cru... et là ce fût la révélation! J'ai adoré! Tellement que si je m'étais écouté je n'en aurai plus eu suffisament pour... [Lire la suite]
Posté par LAUREN1501 à 06:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]