Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

03 novembre 2008

Mille feuille d'aubergine au chèvre

Encore un mille feuille mais cette fois ci aux aubergines. Pas de pâte mais simplement des légumes pour plus de légèreté et de saveurs. Idéal pour une entrée accompagnée d'une salade de mâche c'est un vrai petit moment de bonheur! Le chèvre coulant se marie très bien avec le fondant de l'aubergine et de la tomate, le tout relevé par un soupçon de cannelle et de miel! Que dire de plus?! Pour 2 personnes: - 1 belle aubergine - 1 tomate - 1/2 bûchette de chèvre - 2 pincées de cannelle - miel - huile d'oilive ... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Quand le chéri est au défi: lamelles de pommes en pancakes et glace pécan et caramel au beurre salé

Il y a deux jours, j'ai lancé à mon chéri le défi de me concocter un petit dessert... Non pas qu'il ne soit pas très doué en popotte, au contraire!, mais il ne sait jamais quoi cuisiner... alors pour l'obligé un peu à faire travailler ses méninges, je lui ai lancé ce petit défi! Et croyez moi les filles! C'est étonnant ce que les hommes peuvent faire dès qu'on les pousse un peu! en tout cas le mien m'a épaté!!! Voici sa recette: Pour 2 personnes: Pour l'appareil à pancakes - 125g de farine - 15g de sucre - 1 oeuf ... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Emincés de poulet aux épices et aux miel

Petite note exotique aujourd'hui avec cette délicieuse recette de poulet aux épices et au miel. C'est en me baladant sur le site de marmiton que je suis pas hasard tombé dessus. Depuis je ne faisait qu'y pensé alors je me suis lancé et je n'aurai qu'une seule chose à dire: délicieux! Le mélange sucré-salé est à tombé... en plus rien de bien compliqué....! Pour 2 personnes: - 2 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 25g de beurre - graines de sésame - 1 CàC de camelle (voir plus si vous aimez) - 4 CàS de sauce... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules

Le froid a fait son grand retour et avec lui les pulls dans nos placards... Et niveau cuisine et bien c'est le retour des bons petits plats bien chauds tels que les soupes et bien évidemment les gratins! Alors au menu aujourd'hui un bon petit gratin de poisson! Pour 4 personnes: - 3 beaux filets de cabillaud - 150g de petites crevettes roses - 150g de petites moules Pour la sauce blanche - farine - beurre - jus du poisson (ou à défaut du fumet de poisson) - gruyère râpé - noix de muscade Porter... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Une bien belle surprise....

Merci infiniment à Babouchka du blog "Croquant...Fondant...Gourmand" qui m'a attribué cette seconde récompense... Je ne remettrai pas les règles car je crois que maintenant tout le monde les connais... Le choix avait déjà était cornélien la première fois que j'avais dû choisir sept blogs... il est donc très difficile pour moi d'en re-choisir sept... mais bon comme il le faut voici les sept nouveaux élus!: - Sophie de Les gourmandises de sophie - Lamu de Lamu...bavardages et gourmandise - Gaëlle de Just... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Tarte filo aux épinards, saumon et ricotta

Après la poêlée oceanique en friand (-ise), le mille feuille aux légumes grillés, voici une autre idée pour utiliser des feuilles filo! Je m'en suis servi comme fond de tarte et j'ai beaucoup apprécié cette utilisation! La feuille filo a allégée la tarte et lui a donné un petit côté croustillant bien agréable! Pour une tarte (réalisée dans un moule à manqué de 20cm pour avoir un peu plus de hauteur): - 4 feuilles de filo - 4 tranches de saumon fumé - 150g d'épinards surgelés - 140g de ricotta - 40g de crème... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Le Fondant aux pommes et spéculoos

Pour changer du salé, voici un peu de sucré avec ce fondant aux pommes et spéculoos. Ce gâteau a déjà fait le tour de la blogosphère l'année dernière et c'est d'ailleurs à ce moment là que je l'avais repéré... Je n'avais à cette époque pas encore sauté le pas de la création de mon blog... Alors maintenant que c'est chose faite, c'est à mon tour de vous le proposer! Et je comprends pourquoi il a eu autant de succès l'année dernière! C'est un petit délice! Pour 1 fondant: - 3 grosses pommes goldens - 150g de speculoos ... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Echange gourmand!

Emeline du blog "qui dort dine" organise un échange gourmand! Pour en savoir plus c'est par ici que cela ce passe. N'hésitez pas à vous inscrire!
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28 octobre 2008

Mille feuille de filo aux légumes grillés et au chèvre

J'ai un stock de feuilles filo aux frigo qu'il faut que j'écoule... Après mettre essayé aux feuilletés (voir post précédent) j'ai voulu tenter le mille feuille! Oui mais pas sucré! C'est en lisant l'article dédié aux pâtes filo et feuilles de brick sur Marmiton que j'en ai eu l'idée... Alors comme j'avais envie de légumes et bien me voilà parti dans la réalisation de ces mille feuille aux légumes grillés et puis au passage pourquoi pas rajouter un peu de chèvre...??? En tout cas je ne suis pas déçue du tout... Même si c'est... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Clafoutis de brocolis aux nids de gruyère

Vous l'aurez compris j'aime beaucoup les clafoutis qu'ils soient sucrés ou salés. Alors quand je suis tombé sur cette recette (je ne me souviens pas sur quel site, que l'auteur m'en excuse) il fallait bien sur que je la teste! Surtout que celle ci est à base de brocolis, légume que j'adore depuis mon année sur Hamburg (les allemands en mettent partout!) Pour 4 à 6 personnes ou 2 belles cassolettes: - 30g de beurre - 50g de chapelure - 200g de brocolis (surgelés pour moi) - 150g de gruyère entier - 2 oeufs entiers + 2... [Lire la suite]
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