Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

16 octobre 2008

Poêlée océanique en friand (-ise)

Depuis un - excellent - repas chez mes beaux parents où j'ai regoûté à la pâte filo, j'en suis devenue une adepte (oui oui belle maman c'était trés bon et pas farineux!). J'ai pensé à ces petits friands qui peuvent se décliner de plusieurs manières. En voici une mais bien d'autres suivront car vraiment j'adore çà! Pour 2 personnes: - 4 feuilles de pâtes filo - 1 poêlée de fruits de mer surgelée - 10cl de crème de soja - 2 échalotes moyennes ou 3 petites - cumin en poudre (ou autre épice selon votre goût) -... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Enfin reconnectée!!!

Me revoilà! Internet est enfin de retour à la maison et je peux donc de nouveau poster! Et c'est avec un grand plaisir! car bien sûr pendant cette absence j'ai cuisiné! Surtout que j'ai maintenant une belle cuisine et c'est vraiment un régal avec de bons outils!!!! Allez pour recommencer en douceur, en voici une justement... Ma grand mère m'a ramenée du marché de belles framboises et j'ai opté mon choix sur des petits clafoutis qui étaient bien bons! Pour 1 clafoutis ou 2 pettes cassolettes: - 2 oeufs - 60g de sucre ... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Première récompense....

Je tiens à remercier du fond du coeur Lénaîc pour m'avoir décernée ce prix.... C'est avec un immense plaisir que je le reçois... En me lançant dans cette aventure je ne pensais pas prendre autant de plaisir à vous faire partager mes petits plaisirs culinaires du quotidien mais c'est devenu un réel moment de détente et de partage et je compte bien continuer! (dès que France télécom m'aura créer ma ligne téléphonique...!) J'en profite pour vous remercier pour tous ces petits commentaires qui sont à chaque fois des petits... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Plus d'internet...

Pause forcée pour mon blog... et oui j'ai deménagé ce week end et je me retrouve sans abonnement internet ce qui m'empêche de poster mes petits plats... car je continue à régaler mon petit chéri (et moi au passage!) surtout que maintenant j'ai une vraie cuisine, le pied!!! Alors je vous dit à très très vite! Bisous à tous
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30 septembre 2008

Le retour du fromage blanc...

Déjà réalisé il y a peu et publié sur ce blog, voici de nouveau le gâteau au fromage blanc mais cette fois ci sous une nouvelle forme qui lui correspond mieux à mon avis... Bien épais mais tout de même très léger ce gâteau est devenu un véritable incontournable... je ne m'en lasse pas et ma moitiée non plus! Je vous remet la recette ici. A vous de choisir la forme que vous préférez... Pour moi c'est tout vu! Accompagné d'un peu de miel.... hummm j'en salive! Je valide l’inscription de ce blog au service Paperblog... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Bouchées saumonées

Petite improvisation avec des lardons de saumon fumés qui arrivaient à expiration... Je n'ai pas vraiment de recette mais je vous donne les doses approximatives.... Pour 12 bouchées: - 1 paquet de lardons de saumon fumés - 1 oeuf - 10 à 15 cl d'un mélange de lait et de lait de soja - gruyère râpé - curry Préchauffer le four à 200°. Battre le jaune d'oeuf avec le lait. Ajouter le curry et une poignée de gruyère râpé. Dans des petits moules en silicones, disperser les lardons de saumon. Recouvrir de... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Osso Bucco

Les températures baissent et les envies de plats chaud refont leurs apparitions. Alors ce week end j'ai décidé de faire un bon osso bucco... Pour 6 personnes: - 6 tranches de jarret de veau - 1 carotte - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 3 tomates - 2 CàS de persil hâché - 2 CàS de farine - 50g de beurre - 25cl de vin blanc sec - 1 citron - 1 CàS de jus d'orange - 1 bouquet garni - Sel et poivre Eplucher l'oignon, la carotte et l'ail. Hâcher l'ail et émincer les autres légumes. Laver le... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Clafoutis de légumes au chèvre

Pas de blabla ce soir... Que dire de ce petit plat à part qu'il était délicieux. Je vous laisse le tester! Pour 2 personnes: - 1 aubergine - 1 poivron vert - 1 poivron orange - 2 petites tomates - 3 oeufs - 10cl de lait de soja - 1 CàS de farine - 1 pincée de piment d'espelette - 1 CàC de thym - 1 tranche de jambon - gruyère râpé - 1/2 buchette de chèvre - sel, poivre Faire revenir les légumes dans deux cuillère à soupe d'huile. Préchauffer le four à 200°C. Préparer l'appareil en... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Juste une petite idée

Pas vraiment de recette ce soir mais plus une petite idée quand le temps nous manque un soir de semaine ou alors en entrée ou en apéro. Une petite chose toute bête mais qui nous a bien plû un soir ou je suis rentrée tard... Pour 2 personnes: - 4 blinis - 250g de saumon fumé - 100g de petites crevettes - 5 ou 6 tomates séchées à l'huile - fromage à tartiner (chévre, kiri...) - 1 pincée de paprika Préchauffer le four à 200°C et faire réchauffer les blinis pendant 5-6 minutes. Dans un petit bol mélanger les... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Tarte aux tomates, gésiers et miel

Petite tarte pour des soirs ou l'on a pas le temps. C'est l'homme de la maison qui c'est mit au fourneaux et je lui tire mon chapeau car c'était bien bon! Pour 1 tarte: - 1 pâte brisée - moutarde à l'ancienne au balsamique - 2 tomates - quelques gésiers de canard (fin de mon paquet à peu près la moitié) - gruyère râpé - miel - herbes de provence Préchauffer le four à 180°C. Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée et recouvrer le fond de moutarde à l'ancienne. Couper les tomates en rondelles et... [Lire la suite]
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