Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

23 septembre 2008

Spaghettis aux poivrons grillé, gésiers de canard et pignons de pins

Au menu ce soir une totale impro avec les restes du frigo et comme souvent dans ces cas là, ce fut délicieux! Pour 2 personnes: - 200g de spaghettis plats - 1 poivron rouge - 1 poivron orange - 1 petite brique de coulis de tomate - quelques gésiers de canard (autant que vous le désirez) - 2 poignées de pignons de pins - 2 pincées de curry (facultatif) Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet. Epépiner et couper en deux les poivrons. Les faire griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Gratin de courgette, mozzarella et basilic

Petit gratin sans prétention mais qui nous a bien régalé mon chéri et moi. J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Rien que pour moi - cuisine en solo" qui regorge de petites recettes plus sympathiques les unes que les autres! Pour 2 personnes: - 500g de courgettes (env 3) - 1 boule de mozzarella - 1 oeuf - 2 CàS de lait entier - 10cl de crème fraîche liquide - 2 CàS de basilic haché - quelques pincées de noix de muscade Découper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Semoule épicée

Comme dit je vous post la recette de semoule épicée que j'ai servie en accompagnement de mes keftas. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. Elle est excellente et accompagne à merveille ce plat. Pour 2 personnes: - 200g de semoule - 20g de raisins secs (ou plus selon votre goût) - 1 pincée de curry - 2 pincées de cumin - 2 pincées de canelle - beurre Faire cuire la semoule selon les indications de votre paquet. Une fois cuite incorporer un petit morceau de beurre et égrenner à la fourchette.... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Envie de voyage 2: direction Marrakech!

Dans la série "envie de voyage" voici la recette des keftas aux oeufs que j'ai préparé hier soir. Cela faisait un petit moment qu'elle me tentait et je me suis enfin lancée! Et vraiment je ne le regrette pas, ni mon chèr et tendre d'ailleurs, car nous nous sommes vraiment régalés! J'ai suivi la recette du palais des délices qui est vraiment parfaite mais avec quelques modifications tout de même notamment au niveau de l'ail que mon petit estomac ne supporte pas... Pour 2 personnes très gourmandes: Pour les... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Haricots vert de ma maman

Voici une recette toute simple mais délicieuse et un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants... C'est de ma mère que je tiens cette recette et c'est de cette façon que je les préféres! Pour 2 personnes: - 300g env d'haricots vert fins - 2 petits oignons - 2 tomates - 1 pincée de noix de muscade (théoriquement herbes de provence) - copeaux de parmesan (facultatif) Faire bouillir une casserole d'eau et mettre les haricots vert à cuire pendant 20 minutes. Couper les tomates en quartiers et... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Merci

Pas de recette dans ce post mais je voulais remercier de tout mon coeur l'homme qui partage ma vie et qui me rend un peu plus heureuse chaque jour et qui au bout de 4 ans arrive encore à me surprendre... Voilà sa dernière attention: Un magnifique bouquet de fleur livré sur mon lieu de travail...
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19 septembre 2008

Oeufs au plat catalan

Il était prévu de manger des oeufs à la coque... mais comme d'habitude petit changement de programme dernière minute. Et voilà le résultat: Pour 2 personnes: - 4 oeufs - 1 bel oignon - 1/2 chorizo fort - 2 tranches de pain de maïs Couper le chorizo et le pain en petits morceaux et émincer l'oignon en fines rondelles (p'tite astuce : une fois pelé et coupé en deux, passer l'oignon sous l'eau froide pour éviter les petits piquements des yeux!) Dans une poèle, faire revenir les petits morceaux de chorizo et... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Envie de voyage: direction mexico!

Cela vous prend comme çà sans crier gare... Une envie d'ailleurs... Alors voilà ce soir ce sera direction le mexique avec des petites fajitas maison! Mamamiaaaaa! Pour 2 personnes: - 4 tortillas de blé (les miennes étaient "salsa" aux oignons et poivrons rien de bien exceptionnel...) - 300g de filets de poulet - 1 grosse tomate (coeur de boeuf pour moi) - 1 poivron vert - 1 oignon - 1c à c. de cumin - 1c à c. depaprika - 2 petites c à c. de purée de piment (à ajuster selon votre goût) - gruyère... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Gratins de pâtes aux légumes et chèvre

Ce soir au menu des petits gratins de pâtes individuels aux légumes et au chèvre. Quel programme n'est ce pas?! Et bien en tout cas on s'est régalé! Ces petites pâtes aux légumes de Monsieur Lustucru étaient vraiment excellentes. C'était la première fois que j'en faisais et j'ai été agréablement surprise. Une bonne odeur de légumes s'en dégage à la cuisson!hummm Allez assez de baratin place à la recette! Pour 2 personnes soit 2 cassolettes: - 160g de pâtes torti aux légumes - 1 bûchette de chèvre - 1 paquet de... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Oeufs cocottes

De beaux légumes m'attendaient au frigo alors quoi de mieux qu'une petite ratatouille pour changer un peu..  et oui il faut bien que je rattrape les années de carences lorsque, jusqu'à il n'y a pas si longtemps, il était inenvisageable pour moi de porter le moindre fruits ou légumes à ma bouche! (une hérésie je l'admet aujourd'hui!). Je ne suis toujours pas fan des fruits (à part cuits!hihi) mais les légumes je dois bien le dire j'adore çà!!! Bref tout çà pour dire qu'hier soir j'ai fais des oeufs cocottes avec un fond de... [Lire la suite]
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