Lolo et sa tambouille

Des bons petits plats simples et rapides!

28 janvier 2010

Saumon caramélisé aux épices

Une petite recette de poisson que j'ai réalisée le week end dernier lors du retour de mon homme. La recette était à base de thon mais n'en n'ayant pas trouvé je l'ai réalisée avec du saumon. C'était très très bon mais j'essairai la prochaine fois avec du thon pour voir la différence! En tout cas je la conseille à ceux aimant les épices! Je vous met la recette d'origine pour 6 personnes mais bien sur j'ai divisé les doses! - 6 darnes de saumon - 3 grosses pincées de piments de cayenne - 4 pincées de cumin en poudre ... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Pavés de saumon à la cannelle et gingembre

Voici un petit plat de poisson qui change. J'avais de beaux pavés de saumon au congélateur et j'avais envie de les faire mariner un peu avant de les cuire. Alors me voici sur internet à la recherche d'un petite marinade un peu originale et je crois que c'est sur marmiton que j'ai trouvé celle ci. Je n'ai pas été déçu c'est un régal! Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - 2CàS de sauce soja - 2càc de miel - 1càc de cannelle - 1càc de gingembre Préparer une marinade avec la sauce soja, le miel et les épices. Y... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Après la tarte, l'omelette fin de frigo!

Et oui après la tarte fin de frigo voici l'omelette! Un paquet de saumon fumé qui trainait, un pot de ricotta à finir, un sachet de parmesan ouvert et des oeufs qui me faisaient les yeux doux et voilà un super petit repas du soir assuré, qui plus est rapide lorsque comme moi on a pas forcément le temps de trop cuisiner en rentrant! Je vous met la petite recette mais je pense que tout le monde aura deviné la marche à suivre! Pour 2 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 100g de ricotta (environ) - parmesan râpé... [Lire la suite]
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